食品与发酵工业2020，Vol.46Issue(1)：172-176,5.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.022013
结冷胶-沙蒿胶-蓝莓花青素可食性膜的制备及其性能分析
Preparation and characteristics analysis of gellan gum-Artemisia sphaerocephala Krasch gum-blueberry anthocyanin edible film
摘要
关键词
结冷胶/沙蒿胶/蓝莓花青素/膜/pH指示作用引用本文复制引用
郭娜,朱桂兰,张方艳,徐德聪,杨俊杰..结冷胶-沙蒿胶-蓝莓花青素可食性膜的制备及其性能分析[J].食品与发酵工业,2020,46(1):172-176,5.基金项目
国家自然基金(31401657) （31401657）
安徽自然科学研究重点项目(KJ2019A0738)和合肥师范学院校级项目(2017QN38) （KJ2019A0738）
