食品与发酵工业2020，Vol.46Issue(1)：280-286,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.022283
中国固态发酵白酒中功能细菌研究进展
Research progress in functional bacteria in solid-state fermented Baijiu in China
摘要
关键词
固态发酵/白酒生产/功能细菌引用本文复制引用
郭学武,范恩帝,马冰涛,李泽霞,张煜行,张志民,陈叶福,肖冬光..中国固态发酵白酒中功能细菌研究进展[J].食品与发酵工业,2020,46(1):280-286,7.基金项目
国家重点研发计划(2016YFD0400500) （2016YFD0400500）
国家自然科学基金项目(31471724) （31471724）
中国博士后科学基金面上项目(2017M611169) （2017M611169）
河北省博士后科研择优资助项目(B2018003031) （B2018003031）
2018年衡水市市校科技合作开发资金项目 （）
中国轻工业浓香型白酒固态发酵重点实验室开放基金项目(2019zd025) （2019zd025）
