中国果菜2020，Vol.40Issue(2)：22-27,6.DOI:10.19590/j.cnki.1008-1038.2020.02.005
牛奶巧克力基础配方研究
Study on the Basic Formula of Milk Chocolate
李阳 1李佳佳 1杨晨昱 1彭雪 1石雪 1高月霞 1任亚梅1
作者信息
- 1. 西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西杨凌712100
- 折叠
摘要
关键词
牛奶巧克力/配方/感官评价/质构分类
轻工纺织引用本文复制引用
李阳,李佳佳,杨晨昱,彭雪,石雪,高月霞,任亚梅..牛奶巧克力基础配方研究[J].中国果菜,2020,40(2):22-27,6.
