食品与发酵工业2020，Vol.46Issue(5)：240-247,254,9.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.022605
复合天然保鲜剂对冷却羊肉的保鲜效果
Preservation effect of compound natural preservative on chilled mutton
摘要
关键词
冷却羊肉/复合天然保鲜剂/货架期/保鲜效果引用本文复制引用
薛婉瑞,张海生,赵鑫帅,薛菁,辛相余..复合天然保鲜剂对冷却羊肉的保鲜效果[J].食品与发酵工业,2020,46(5):240-247,254,9.基金项目
中央高校基本科研业务费科技成果转化培育项目(GK201906007) （GK201906007）
陕西省科技统筹创新工程项目(2014KTDZ02-01-03) （2014KTDZ02-01-03）
