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龙眼果肉多糖超微粉碎-酶解提取工艺优化及其免疫活性

刘慧君黄菲张瑞芬董丽红邓媛元刘磊魏振承张名位

中国食品学报2020，Vol.20Issue(3)：112-120,9.

中国食品学报2020，Vol.20Issue(3)：112-120,9.DOI:10.16429/j.1009-7848.2020.03.015

Optimization of Extraction of Polysaccharides from Longan Pulp by Superfine Grinding and Enzymatic Hydrolysis and Its Immune Activity

刘慧君 ¹黄菲 ²张瑞芬 ²董丽红 ²邓媛元 ²刘磊 ²魏振承 ²张名位²

作者信息

龙眼果肉/多糖/超微粉碎/酶解/免疫调节

刘慧君,黄菲,张瑞芬,董丽红,邓媛元,刘磊,魏振承,张名位..龙眼果肉多糖超微粉碎-酶解提取工艺优化及其免疫活性[J].中国食品学报,2020,20(3):112-120,9.

国家重点研发计划子课题(2019YFD1002304) （2019YFD1002304）

广东特支计划项目(2019BT02N112) （2019BT02N112）

广东省国际合作项目(2018A050506050) （2018A050506050）

OA北大核心CSCDCSTPCDEI

ISSN：1009-7848

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