现代食品科技2020，Vol.36Issue(1)：127-135,9.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2020.1.018
基于特定致腐菌的调理肉饼货架期预测模型构建
A Predictive Shelf-life Model for Pork Patties Affected by Specific Spoilage Bacteria
摘要
关键词
调理内饼/特定致腐菌/货架期/预测模型引用本文复制引用
闫玉雯,崔跃慧,朱迎春..基于特定致腐菌的调理肉饼货架期预测模型构建[J].现代食品科技,2020,36(1):127-135,9.基金项目
山西省重点研发计划项目(2017030221027-2) （2017030221027-2）
山西省自然科学基金项目(201701D121104) （201701D121104）
