现代食品科技2020，Vol.36Issue(1)：169-177,21,10.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2020.1.024
一种涂抹型核桃奶酪的研制
Development of A Walnut Smear Cheese
摘要
关键词
核桃/奶酪/发酵/酶解/工艺优化引用本文复制引用
田洋,周艳,赵存朝,史崇颖,陶亮..一种涂抹型核桃奶酪的研制[J].现代食品科技,2020,36(1):169-177,21,10.基金项目
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