现代食品科技2020，Vol.36Issue(1)：206-213,219,9.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2020.1.029
天然皂皮皂苷稳定高载量南极磷虾油粉的制备及其特性研究
Preparation and Characteristics of High-oil-load Antarctic Krill Oil Powder Stabilized by Natural Quillaja Saponin
摘要
关键词
南极磷虾油/油粉/皂皮皂苷/微胶囊/高载量引用本文复制引用
李金玉,陈小威,杨晓泉..天然皂皮皂苷稳定高载量南极磷虾油粉的制备及其特性研究[J].现代食品科技,2020,36(1):206-213,219,9.基金项目
国家自然科学基金资助项目(31801461 （）
31771923) （）
广东省天然产物绿色加工与产品安全重点实验室开放基金(KL-2018-09) （KL-2018-09）
