食品与机械2020，Vol.36Issue(2)：122-128,7.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2020.02.023
不同形状尺寸冷冻牛肉的射频解冻均匀性探究
Study on the uniformity of frozen beef with various sizes and shapes thawed by radio frequency
摘要
关键词
射频解冻/形状/计算机模拟/均匀性引用本文复制引用
何佳玲,陈璐,张汝怡,朱亚莉,李锋,焦阳..不同形状尺寸冷冻牛肉的射频解冻均匀性探究[J].食品与机械,2020,36(2):122-128,7.基金项目
国家自然科学基金青年基金项目(编号:31801613) （编号:31801613）
中国 博 士 后 科 学 基 金 面 上 资 助 项 目 (编 号:2018M632299) （编 号:2018M632299）
