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成都市10家餐馆减盐环境调查及菜品中钠含量评估

杜文雯 张继国 李园 丁靖敏 李想 欧阳灿 孟甜 王惠君

中国食物与营养2019，Vol.25Issue(11)：5-9,5.
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中国食物与营养2019，Vol.25Issue(11)：5-9,5.

成都市10家餐馆减盐环境调查及菜品中钠含量评估

Salt Reduction Environment Survey and Sodium Evaluation in 10 Restaurants of Chengdu City

杜文雯 1张继国 1李园 2丁靖敏 2李想 3欧阳灿 3孟甜 3王惠君1

作者信息

  • 1. 中国疾病预防控制中心营养与健康所,北京100050
  • 2. 乔治全球健康研究院(澳大利亚)北京代表处,北京100088
  • 3. 四川旅游学院,成都610100
  • 折叠

摘要

关键词

餐馆/减盐/钠

引用本文复制引用

杜文雯,张继国,李园,丁靖敏,李想,欧阳灿,孟甜,王惠君..成都市10家餐馆减盐环境调查及菜品中钠含量评估[J].中国食物与营养,2019,25(11):5-9,5.

基金项目

中国营养学会—百胜餐饮健康基金(项目编号:CNS-YUM2018A03). （项目编号:CNS-YUM2018A03）

中国食物与营养

OACSTPCD

1006-9577

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