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高脂饮食诱导肠道微生物代谢产物短链脂肪酸改变进而影响食物过敏的发生

程蕾 陈成 郭晓雅 杨帅 车会莲

中国食物与营养2019,Vol.25Issue(11):56-60,5.
中国食物与营养2019,Vol.25Issue(11):56-60,5.

高脂饮食诱导肠道微生物代谢产物短链脂肪酸改变进而影响食物过敏的发生

High-Fat Diet Induces Changes in Short-Chain Fatty Acids in Intestinal Microbial Metabolites, Which in Turn Affects Food Allergies

程蕾 1陈成 1郭晓雅 1杨帅 1车会莲1

作者信息

  • 1. 北京食品营养与人类健康高精尖创新中心/中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京100083
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摘要

关键词

高脂饮食/肥胖/食物过敏/肠道微生物/短链脂肪酸

引用本文复制引用

程蕾,陈成,郭晓雅,杨帅,车会莲..高脂饮食诱导肠道微生物代谢产物短链脂肪酸改变进而影响食物过敏的发生[J].中国食物与营养,2019,25(11):56-60,5.

基金项目

国家自然科学基金(项目编号:81573158) (项目编号:81573158)

中国食物与营养

OACSTPCD

1006-9577

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