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桑枝低聚糖促乳酸菌生长活性优化研究

杨诗沅 邹宇晓 胡腾根 李倩 黎尔纳 廖森泰

食品科学技术学报2020,Vol.38Issue(2):66-72,7.
食品科学技术学报2020,Vol.38Issue(2):66-72,7.DOI:10.3969/j.issn.2095-6002.2020.02.009

桑枝低聚糖促乳酸菌生长活性优化研究

Optimization of Growth Promoting Activity of Ramulus mori Oligosaccharide on Lactic Acid Bacteria

杨诗沅 1邹宇晓 2胡腾根 2李倩 2黎尔纳 2廖森泰2

作者信息

  • 1. 华南农业大学 食品学院, 广东 广州 510642
  • 2. 广东省农业科学院 蚕业与农产品加工研究所/农业农村部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室, 广东 广州 510610
  • 折叠

摘要

关键词

桑枝低聚糖/乳酸菌/生物酶解/增殖率/益生元

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

杨诗沅,邹宇晓,胡腾根,李倩,黎尔纳,廖森泰..桑枝低聚糖促乳酸菌生长活性优化研究[J].食品科学技术学报,2020,38(2):66-72,7.

基金项目

国家自然科学基金资助项目(31801525) (31801525)

现代农业产业技术体系建设专项资金项目(CARS-18-ZJ0503) (CARS-18-ZJ0503)

广东省自然科学基金资助项目(2018A030313874) (2018A030313874)

广东省现代农业产业技术体系创新团队项目(2016LM1087 ()

2016LM2151) ()

广东省农业科学院院长基金项目(201905) (201905)

省级农业科技创新及推广项目(2018LM2154). (2018LM2154)

食品科学技术学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

2095-6002

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