食品工业科技2020，Vol.41Issue(7)：37-43,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020.07.007
4种澄清剂对生姜梨酒澄清效果的对比
Comparative on Clarification Effects of Four Kinds of Clarifying Agents on Ginger Pear Wine
摘要
关键词
生姜梨酒/澄清剂/皂土/透光率/感官评分/挥发性风味物质分类
轻工纺织引用本文复制引用
郭燕,邓杰,豆永强,车路萍,程铁辕,黄治国,卫春会..4种澄清剂对生姜梨酒澄清效果的对比[J].食品工业科技,2020,41(7):37-43,7.基金项目
四川省教育厅科技成果转化重大培育项目(16CZ0024) （16CZ0024）
自贡市科技创新苗子工程项目(2018CXMZ07) （2018CXMZ07）
四川轻化工大学横向课题(HX2017071) （HX2017071）
四川轻化工大学省级大学生创新创业训练计划项目(201810622077). （201810622077）
