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低温气调协同乙烯去除剂、臭氧组合处理对秋葵贮藏品质的影响

辛明 李昌宝 孙宇 孙健 李丽 何雪梅 盛金凤 李杰民 唐雅园

食品工业科技2020,Vol.41Issue(7):249-254,6.
食品工业科技2020,Vol.41Issue(7):249-254,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020.07.041

低温气调协同乙烯去除剂、臭氧组合处理对秋葵贮藏品质的影响

Effects of Low Temperature Controlled Atmosphere Combined with Ethylene Absorbent and Ozone Treatment on the Storage Quality of Okra

辛明 1李昌宝 2孙宇 1孙健 2李丽 1何雪梅 1盛金凤 2李杰民 1唐雅园2

作者信息

  • 1. 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所,广西南宁 530007
  • 2. 广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室,广西南宁 530007
  • 折叠

摘要

关键词

秋葵/臭氧/乙烯去除剂/气调贮藏/品质

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

辛明,李昌宝,孙宇,孙健,李丽,何雪梅,盛金凤,李杰民,唐雅园..低温气调协同乙烯去除剂、臭氧组合处理对秋葵贮藏品质的影响[J].食品工业科技,2020,41(7):249-254,6.

基金项目

广西科技重大专项(桂科AA17204042 ()

桂科AA17204038) ()

广西“八桂学者”专项经费([2016]21) ([2016]21)

广西农业科学院基本科研业务费项目(桂农科2018YT26 ()

桂农科2018YM04,桂农科2018YT27). ()

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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