食品工业科技2020，Vol.41Issue(8)：170-176,182,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020.08.027
混合试验仪Mixolab确定低成本水晶粉丝配粉最佳配方
Determination of the Best Formula of Low Cost Crystal Vermicelli Powder Blending by Mixolab
张小燕 1李梅林 1陈兴叶 1彭涛 1张辉 1殷欣 1路宏科 1王博1
作者信息
- 1. 甘肃省轻工研究院有限责任公司,甘肃兰州730000
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摘要
关键词
马铃薯/淀粉/混合试验仪/流变学特性/配粉配方分类
轻工纺织引用本文复制引用
张小燕,李梅林,陈兴叶,彭涛,张辉,殷欣,路宏科,王博..混合试验仪Mixolab确定低成本水晶粉丝配粉最佳配方[J].食品工业科技,2020,41(8):170-176,182,8.
