食品工业科技2020，Vol.41Issue(8)：353-359,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020.08.057
酿酒酵母与非酿酒酵母混合发酵对果酒品质的影响
Effect of Mixed Fermentation of Saccharomyces cerevisiae and Non-Saccharomyces cerevisiae on Fruit Wine Quality
摘要
关键词
酿酒酵母/非酿酒酵母/混合发酵/相互作用/果酒品质分类
轻工纺织引用本文复制引用
谭玉岩,郝宁..酿酒酵母与非酿酒酵母混合发酵对果酒品质的影响[J].食品工业科技,2020,41(8):353-359,7.基金项目
国家自然科学基金(21406113). （21406113）
