|
国家科技期刊平台
|
注册
中文
EN
首页
|
期刊导航
|
中国食物与营养
|
紫薯曲奇饼干品质和加工工艺研究
紫薯曲奇饼干品质和加工工艺研究
孙玉清
田文静
朱建晨
中国食物与营养
2019，Vol.25
Issue(12)：29-33,5.
下载
✕
中国食物与营养
2019，Vol.25
Issue(12)
：29-33,5.
紫薯曲奇饼干品质和加工工艺研究
Quality and Processing Technology of Purple Sweet Potato Cookies
孙玉清
1
田文静
1
朱建晨
1
作者信息
1.
北京农业职业学院食品与生物工程系,北京102442
折叠
摘要
关键词
紫薯曲奇饼干
/
品质
/
配方
/
加工工艺
引用本文
复制引用
孙玉清,田文静,朱建晨..紫薯曲奇饼干品质和加工工艺研究[J].中国食物与营养,2019,25(12):29-33,5.
基金项目
北京市农委科技能力提升项目. （）
中国食物与营养
OA
CSTPCD
ISSN：
1006-9577
下载
访问量
0
|
下载量
0
段落导航
相关论文
摘要
关键词
引用文本
基金项目
