现代食品科技2020，Vol.36Issue(2)：166-171,6.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2020.2.024
菊粉改善酥性饼干的品质及降低消化速率
Quality Improvement and Digestion Rate Reduction of Inulin Biscuit
摘要
关键词
菊粉/均匀设计/消化性/血糖指数引用本文复制引用
张灿,张康逸,朱笑鹏,郭东旭,康志敏..菊粉改善酥性饼干的品质及降低消化速率[J].现代食品科技,2020,36(2):166-171,6.基金项目
河南省重大科技专项项目(151100111300) （151100111300）
