现代食品科技2020，Vol.36Issue(2)：194-200,223,8.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2020.2.028
浓碱湿法变性淀粉的制备工艺
Preparation Modified Starch by Using Concentrated Alkali
摘要
关键词
变性淀粉/浓碱/节水引用本文复制引用
陈燕芳,张本山..浓碱湿法变性淀粉的制备工艺[J].现代食品科技,2020,36(2):194-200,223,8.基金项目
广州市对外科技合作项目(201508030020) （201508030020）
