食品与发酵工业2020，Vol.46Issue(8)：285-292,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.023542
长链多不饱和脂肪酸结构脂合成方法及影响因素研究进展
Advances of the synthesis of structural lipid with long-chain polyunsaturated fatty acid esters as acyl donor and its influencing factors
摘要
关键词
多不饱和脂肪酸/合成方法/影响因素/结构脂/结构形式引用本文复制引用
王强,贺稚非,谢跃杰,魏华恒,李洪军..长链多不饱和脂肪酸结构脂合成方法及影响因素研究进展[J].食品与发酵工业,2020,46(8):285-292,8.基金项目
国家自然科学基金(31671787) （31671787）
重庆市特色食品工程技术研究中心能力提升项目(cstc2014pt-gc8001) （cstc2014pt-gc8001）
重庆市基础研究与前沿探索项目(cstc2018jcyjAX0824) （cstc2018jcyjAX0824）
重庆第二师范学院科技协同创新平台建设项目(2017XJPT01) （2017XJPT01）
