中国食品添加剂2020，Vol.31Issue(1)：172-178,7.DOI:10.19804/j.issn1006-2513.2020.01.021
竹笋膳食纤维的改性研究进展
Research progress on modification of bamboo shoot dietary fiber
摘要
关键词
竹笋/膳食纤维/组成成分/改性分类
轻工纺织引用本文复制引用
龚娣,陈程莉,常馨月,董全..竹笋膳食纤维的改性研究进展[J].中国食品添加剂,2020,31(1):172-178,7.基金项目
重庆市特色食品工程技术研究中心能力提升项目(编号:cstc2014pt-gc8001). （编号:cstc2014pt-gc8001）
