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脉冲强光对黄曲霉菌孢子的杀菌效果、微观结构及动力学的影响

王蓓洪晨 Ragab Khir 潘忠礼马海乐周存山

中国食品学报2020，Vol.20Issue(4)：10-17,8.

中国食品学报2020，Vol.20Issue(4)：10-17,8.DOI:10.16429/j.1009-7848.2020.04.002

Effect of Pulsed Light Irradiation on the Inactivation Effect, Microstructure and Kinetics Model of Spores of Aspergillus flavus

王蓓 ¹洪晨 ¹Ragab Khir ²潘忠礼 ²马海乐 ¹周存山¹

作者信息

脉冲强光/黄曲霉菌/孢子/杀菌/扫描电子显微镜/动力学模型

王蓓,洪晨,Ragab Khir,潘忠礼,马海乐,周存山..脉冲强光对黄曲霉菌孢子的杀菌效果、微观结构及动力学的影响[J].中国食品学报,2020,20(4):10-17,8.

国家重点研发计划项目(2018YFD0700100) （2018YFD0700100）

OA北大核心CSCDCSTPCDEI

ISSN：1009-7848

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