中国食品学报2020，Vol.20Issue(4)：93-99,7.DOI:10.16429/j.1009-7848.2020.04.013
干酪乳杆菌/乳糖醇双层合生元微胶囊制备及其在橙汁中的应用
Preparation of Lactobacillus casei / Lactitol Synbiotic Microcapsule and Its Application in Orange Juice
摘要
关键词
干酪乳杆菌/乳糖醇合生元/黏玉米来源谷氨酰胺转氨酶/微胶囊/橙汁引用本文复制引用
李洪波,李春爽,张天琪,韩翼宇,李红娟,于景华..干酪乳杆菌/乳糖醇双层合生元微胶囊制备及其在橙汁中的应用[J].中国食品学报,2020,20(4):93-99,7.基金项目
国家自然科学基金项目(31601496) （31601496）
