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加工过程对NFC苹果浊汁营养品质的影响

朱丹实张越怡党悦怡魏立威曹雪慧刘贺励建荣

中国食品学报2020，Vol.20Issue(4)：100-107,8.

中国食品学报2020，Vol.20Issue(4)：100-107,8.DOI:10.16429/j.1009-7848.2020.04.014

Effects of Production Process on the Nutritional Quality of NFC Cloudy Apple Juice

朱丹实 ¹张越怡 ¹党悦怡 ¹魏立威 ¹曹雪慧 ¹刘贺 ¹励建荣¹

作者信息

1. 渤海大学食品科学与工程学院生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心辽宁省食品安全重点实验室辽宁省高等学校生鲜食品产业技术研究院辽宁锦州121013
折叠

NFC/苹果浊汁/加工过程/营养品质

朱丹实,张越怡,党悦怡,魏立威,曹雪慧,刘贺,励建荣..加工过程对NFC苹果浊汁营养品质的影响[J].中国食品学报,2020,20(4):100-107,8.

国家自然科学基金青年科学基金项目(31701618) （31701618）

辽宁省自然基金面上项目(20180551103) （20180551103）

辽宁省‘兴辽英才计划’项目资助-辽宁省高等学校创新人才支持计划. （）

OA北大核心CSCDCSTPCDEI

ISSN：1009-7848

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