中国食品学报2020，Vol.20Issue(4)：261-269,9.DOI:10.16429/j.1009-7848.2020.04.033
基于UPLC-QTOF-MS和HPLC-QQQ-MS技术的鹰嘴豆酚类化合物定性、定量分析及其抗氧化能力研究
Qualitative, Quantitative Analysis of Chickpea Phenolics Based on UPLC-QTOF-MS and HPLC-QQQ-MS and It's the Antioxidant Activity
摘要
关键词
UPLC-QTOF-MS/HPLC-QQQ-MS/鹰嘴豆/酚类/抗氧化活性引用本文复制引用
李文婷,李红艳,邓泽元,张兵..基于UPLC-QTOF-MS和HPLC-QQQ-MS技术的鹰嘴豆酚类化合物定性、定量分析及其抗氧化能力研究[J].中国食品学报,2020,20(4):261-269,9.基金项目
国家自然科学基金青年科学基金项目(31701564) （31701564）
江西省自然科学基金项目(20171BAB214035) （20171BAB214035）
江西省重点研发计划项目(20181BBF60014) （20181BBF60014）
