现代食品科技2020，Vol.36Issue(3)：65-71,7.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2020.3.009
蓝莓花青素的抗氧化活性对比及其稳定性分析
Antioxidant Activity Comparison and Stability Analysis of Anthocyanin from Blueberry
摘要
关键词
蓝莓花青素/抗氧化活性/微波辅助提取/稳定性引用本文复制引用
周理红..蓝莓花青素的抗氧化活性对比及其稳定性分析[J].现代食品科技,2020,36(3):65-71,7.基金项目
湖北省自然科学基金面上项目(2016CFB651) （2016CFB651）
