粮油食品科技2020，Vol.28Issue(3)：18-25,8.DOI:10.16210/j.cnki.1007-7561.2020.03.003
蛋黄卵磷脂的结构、提取、功能与脂质体研究进展
State-of-the-art of egg yolk lecithin: molecular structure, extraction strategies, bio-activities and liposome application
摘要
关键词
蛋黄卵磷脂/分子结构/提取方法/功能活性/脂质体分类
轻工纺织引用本文复制引用
朱帅,黄梦玲,吴倩倩,杨瑞鹏,张敏,刘云..蛋黄卵磷脂的结构、提取、功能与脂质体研究进展[J].粮油食品科技,2020,28(3):18-25,8.基金项目
企业委托项目(H2019167) （H2019167）
