食品工业科技2020，Vol.41Issue(10)：277-283,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020.10.046
等离子体活性水对生鲜黄鱼杀菌效果及品质的影响
Effects of Plasma-activated Water on the Microbial Decontamination and Quality of Yellow Croaker Slices
摘要
关键词
等离子体活性水/黄鱼/杀菌/生鲜/肠炎沙门氏菌分类
轻工纺织引用本文复制引用
钱婧,仲安琪,王露丹,赵穗润,严文静,章建浩..等离子体活性水对生鲜黄鱼杀菌效果及品质的影响[J].食品工业科技,2020,41(10):277-283,7.基金项目
十三五国家重点研发计划项目(2018YFD0700802) （2018YFD0700802）
2018江苏省农业创新资金项目(CX(18)3041) （CX(18）
江苏省大学生研究训练项目(Student Research Training,SRT)(201810307067X). （Student Research Training,SRT）
