食品与机械2020，Vol.36Issue(3)：194-199,215,7.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2020.03.037
微波处理对黑米酒物理化学特性的影响
Impacts of microwave treatment on physicochemical properties of black rice wine
摘要
关键词
微波/黑米酒/总酚/总黄酮/总花青素/颜色/抗氧化性引用本文复制引用
陈卓瑶,原江锋,候增超,王大红,李佩艳,龚明贵,张彬..微波处理对黑米酒物理化学特性的影响[J].食品与机械,2020,36(3):194-199,215,7.基金项目
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