食品与机械2020，Vol.36Issue(3)：203-208,236,7.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2020.03.039
木聚糖—铁复合物的制备工艺优化及抗氧化活性研究
Optimization on preparation technology of xylan polysaccharides iron complex and its antioxidant activities
摘要
关键词
木聚糖/铁复合物/结构特征/抗氧化活性引用本文复制引用
李霞,孙鹤飞,陶扬妃,陈清,周玉恒,单杨,关媛..木聚糖—铁复合物的制备工艺优化及抗氧化活性研究[J].食品与机械,2020,36(3):203-208,236,7.基金项目
国家自然科学基金地区基金(编号:31860251) （编号:31860251）
