中国食品学报2020，Vol.20Issue(5)：53-58,6.DOI:10.16429/j.1009-7848.2020.05.007
豌豆低聚肽硒螯合物的体外抗氧化作用
Antioxidant Effects in Vitro of Selenium-Chelating Pea Oligopeptide
摘要
关键词
豌豆低聚肽/硒/螯合/分子质量分布/抗氧化引用本文复制引用
秦修远,陆路,崔欣悦,王雨辰,谷瑞增,鲁军,刘文颖..豌豆低聚肽硒螯合物的体外抗氧化作用[J].中国食品学报,2020,20(5):53-58,6.基金项目
"十三五"国家重点研发计划项目( 2016YFD 0400604) （ 2016YFD 0400604）
北京市科委科技创新基地培育与发展工程专项(Z161100005016030,Z191100002819001 ) （Z161100005016030,Z191100002819001 ）
中山市协同创新中心认定资助项目(2016C1015) （2016C1015）
