食品工业科技2020，Vol.41Issue(3)：58-64,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020.03.011
紫苏提取物的抗氧化性能及其对晚期糖基化末端产物的抑制作用
Antioxidant Properties and Inhibitory Effect on AGEs of Perilla frutescens Extract
摘要
关键词
紫苏/抗氧化/晚期糖基化末端终产物分类
轻工纺织引用本文复制引用
包宇欣,陈宝英,马妍妍,武淑芬,陈勉华..紫苏提取物的抗氧化性能及其对晚期糖基化末端产物的抑制作用[J].食品工业科技,2020,41(3):58-64,7.基金项目
食品营养与安全教育部重点实验室开放基金资助项目(2018003) （2018003）
天津市食品加工过程控制与安全工程技术中心开放课题资助项目(GCZX201803) （GCZX201803）
天津科技大学大学生实验室创新基金(1614A205) （1614A205）
天津科技大学大学生创新创业训练计划(201810057188). （201810057188）
