中国食物与营养2020，Vol.26Issue(3)：23-26,4.
基于水分活度测定的发酵胡萝卜浓缩汁细菌检测方法
Bacteria Detection Method of Concentrated Juice of Fermented Carrot Based on Water Activity Measurement
摘要
关键词
水分活度/细菌/检测/生长速率/迟滞时间/生存概率引用本文复制引用
杨晓莉,李翠,谢毓华,绳金房..基于水分活度测定的发酵胡萝卜浓缩汁细菌检测方法[J].中国食物与营养,2020,26(3):23-26,4.基金项目
国家药典委员会项目(项目编号:2017-15). （项目编号:2017-15）
