茶叶科学2020，Vol.40Issue(3)：386-396,11.
茶叶微生物固态发酵中咖啡碱降解途径初探
A Preliminary Study on the Degradation Pathway of Caffeine in Tea Microbial Solid-state Fermentation
摘要
关键词
普洱茶/固态发酵/聚多曲霉/咖啡碱/降解途径分类
农业科技引用本文复制引用
郑城钦,马存强,张正艳,李肖宏,吴婷婷,周斌星..茶叶微生物固态发酵中咖啡碱降解途径初探[J].茶叶科学,2020,40(3):386-396,11.基金项目
云南农业云南省现代茶叶产业体系(2017KJTX007)、国家自然科学基金项目(31960617)、国家自然科学基金项目(31760225)、国家自然科学基金项目(31560221) （2017KJTX007）
