食品科学技术学报2020，Vol.38Issue(3)：51-59,9.DOI:10.3969/j.issn.2095-6002.2020.03.007
猕猴桃货架期品质及关键风味物质分析
Analysis on Quality and Key Flavor Compounds of Kiwifruit During Shelf Life
摘要
关键词
猕猴桃/果实软化/风味/贮藏/最佳食用期分类
轻工纺织引用本文复制引用
邸太菊,李学杰,李健,田维娜,陈杭君,郜海燕..猕猴桃货架期品质及关键风味物质分析[J].食品科学技术学报,2020,38(3):51-59,9.基金项目
北京市教委科研计划科技一般项目(KM201610858001). （KM201610858001）
