现代食品科技2020，Vol.36Issue(4)：73-81,303,10.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2020.4.010
梅州金柚柚皮膳食纤维的理化性质分析
Physical and Chemical Properties of Dietary Fiber of Meizhou Golden Pomelo Peel
摘要
关键词
金柚柚皮/酶提法/膳食纤维,单糖组成/肠道功能引用本文复制引用
曾心悦,黄嘉泳,袁显和,王琴,Charles Brennan,刘袆帆,刘映君..梅州金柚柚皮膳食纤维的理化性质分析[J].现代食品科技,2020,36(4):73-81,303,10.基金项目
广东省重点领域研发计划项目(粤科资字[2019]997号) （粤科资字[2019]997号）
广东省农业厅对外合作项目(粤财农[2019] 73号) （粤财农[2019] 73号）
广东大学生科技创新培育专项资金(pdjh2019b0245) （pdjh2019b0245）
仲恺农业工程学院本科生科技创新资金(k1190930106) （k1190930106）
