现代食品科技2020，Vol.36Issue(4)：105-112,8.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2020.4.014
桉叶多酚的体外抗氧化活性及其改善肉鸡腿肌肉的品质
In vitro Antioxidant Activity of Eucalyptus Leaf Polyphenols and Improvement of Broiler Thigh Muscle Meat Quality
摘要
关键词
桉叶/多酚/抗氧化/肉质引用本文复制引用
李伟,陈熔,张小英,孟天梦,陈运娇,曹庸..桉叶多酚的体外抗氧化活性及其改善肉鸡腿肌肉的品质[J].现代食品科技,2020,36(4):105-112,8.基金项目
国家重点研发计划项目(2016YFD0600806) （2016YFD0600806）
广东省现代农业产业技术体系创新团队项目(2019KJ117) （2019KJ117）
国家自然科学基金项目(31700501) （31700501）
