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盐水鸭中单核细胞增生李斯特菌生长预测模型的建立

朱梦雅 吴立婷 徐光伟 包红朵 周艳 庞茂达 王冉 张辉 杨振泉

现代食品科技2020，Vol.36Issue(4)：172-178,62,8.
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现代食品科技2020，Vol.36Issue(4)：172-178,62,8.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2020.4.023

盐水鸭中单核细胞增生李斯特菌生长预测模型的建立

Establishment of Growth Predictive Model for Listeria monocytogenes in Salted-duck

朱梦雅 1吴立婷 2徐光伟 2包红朵 1周艳 2庞茂达 2王冉 2张辉 2杨振泉2

作者信息

  • 1. 扬州大学食品科学与工程学院,江苏扬州225009
  • 2. 江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所,江苏省食品质量安全重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地,江苏南京210014
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摘要

关键词

盐水鸭/单核细胞增生李斯特菌/预测模型

引用本文复制引用

朱梦雅,吴立婷,徐光伟,包红朵,周艳,庞茂达,王冉,张辉,杨振泉..盐水鸭中单核细胞增生李斯特菌生长预测模型的建立[J].现代食品科技,2020,36(4):172-178,62,8.

基金项目

国家自然科学基金项目(31671955) （31671955）

国家重点研发计划项目(2018YFE0101900) （2018YFE0101900）

江苏省农业科技自主创新资金项目[cx(16) 1028] （16）

现代食品科技

OA北大核心CSTPCD

1673-9078

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