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燕麦β-葡聚糖及其寡糖对肠道菌群结构和代谢的影响

王如月 余讯 徐静静 朱莉 詹晓北 张洪涛

食品与发酵工业2020，Vol.46Issue(11)：85-91,97,8.
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食品与发酵工业2020，Vol.46Issue(11)：85-91,97,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.023556

燕麦β-葡聚糖及其寡糖对肠道菌群结构和代谢的影响

Effects of oat β-glucan and its oligosaccharides on composition and metabolism of intestinal microorganisms

王如月 1余讯 2徐静静 1朱莉 3詹晓北 1张洪涛1

作者信息

  • 1. 工业生物技术教育部重点实验室(江南大学),江苏 无锡,214122
  • 2. 南京医科大学附属无锡第二医院,江苏 无锡,214002
  • 3. 无锡格莱克斯生物科技有限公司,江苏 无锡,214125
  • 折叠

摘要

关键词

β-葡聚糖/β-葡寡糖/肠道微生物/2型糖尿病/短链脂肪酸(shortchainfattyacids,SCFA)/体外发酵

引用本文复制引用

王如月,余讯,徐静静,朱莉,詹晓北,张洪涛..燕麦β-葡聚糖及其寡糖对肠道菌群结构和代谢的影响[J].食品与发酵工业,2020,46(11):85-91,97,8.

基金项目

十三五国家重点研发技术(2017YFD0400302) （2017YFD0400302）

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

0253-990X

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