食品与发酵工业2020，Vol.46Issue(11)：138-145,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.023479
大豆不溶性膳食纤维体外发酵产短链脂肪酸的研究
Fermentation of soybean insoluble dietary fiber to produce short-chain fatty acids
摘要
关键词
大豆/不溶性膳食纤维/气相色谱/短链脂肪酸引用本文复制引用
王贲香,贺阳,蒋海芹,文连奎..大豆不溶性膳食纤维体外发酵产短链脂肪酸的研究[J].食品与发酵工业,2020,46(11):138-145,8.基金项目
吉林农业大学科研启动基金项目(201801) （201801）
吉林省教育厅"十三五"科学技术项目(JJKH20190930KJ) （JJKH20190930KJ）
