食品与发酵工业2020，Vol.46Issue(11)：269-276,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.023507
基于主成分分析的六种鱼子酱挥发性成分评价
Volatile compound evaluation of six varieties of caviar by principal components analysis
摘要
关键词
鱼子酱/挥发性成分/固相微萃取气相色谱-质谱法引用本文复制引用
马双,郝淑贤,李来好,杨贤庆,黄卉,岑剑伟..基于主成分分析的六种鱼子酱挥发性成分评价[J].食品与发酵工业,2020,46(11):269-276,8.基金项目
国家自然科学基金项目 (31772051) （31772051）
现代农业产业技术体系建设专项资金 (CARS-46) （CARS-46）
中国水产科学研究院基本科研业务费资助(2020TD73) （2020TD73）
