食品工业科技2020，Vol.41Issue(11)：98-103,133,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020.11.015
红心火龙果果肉中活性成分与其抗氧化能力的相关性研究
Study on the Correlation Between Active Components and Antioxidant Capacities in Red Dragon Fruits
摘要
关键词
火龙果/抗氧化/甜菜红素/结构鉴定/构效关系分类
轻工纺织引用本文复制引用
肖默艳,黄燕芬,王东伟,赵雷,王凯,胡卓炎..红心火龙果果肉中活性成分与其抗氧化能力的相关性研究[J].食品工业科技,2020,41(11):98-103,133,7.基金项目
国家荔枝龙眼产业技术体系项目(CRAS-33) （CRAS-33）
广东省扬帆计划创新团队项目(2014YT02H013). （2014YT02H013）
