食品工业科技2020，Vol.41Issue(11)：188-193,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020.11.029
保加利亚乳杆菌微胶囊的制备及特性研究
Preparation and Characterization of Microcapsule Lactobacillus bulgaricus
摘要
关键词
保加利亚乳杆菌/微胶囊/包埋/耐酸性/稳定性分类
轻工纺织引用本文复制引用
周莉,王晓瑞,平洋,谭静,张立攀,朱海华,关炳峰,刘红伟,徐钟..保加利亚乳杆菌微胶囊的制备及特性研究[J].食品工业科技,2020,41(11):188-193,6.基金项目
河南省科学院基本科研业务费(190611031). （190611031）
