食品工业科技2020，Vol.41Issue(11)：214-220,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020.11.033
乌饭果花色苷复合酶法提取工艺优化及其抗氧化活性
Complex Enzyme Extraction and Antioxidant Activity of Anthocyanins from Vaccinium bracteatum Thunb.Fruits
摘要
关键词
乌饭果/花色苷/复合酶提取/抗氧化活性分类
轻工纺织引用本文复制引用
康彬彬,刘龙燕,王祥,丁力杰,林河通,陈团伟..乌饭果花色苷复合酶法提取工艺优化及其抗氧化活性[J].食品工业科技,2020,41(11):214-220,7.基金项目
福建省中青年教师教育科研项目(JAT160763) （JAT160763）
福建省高水平大学建设项目(612014042). （612014042）
