食品工业科技2020，Vol.41Issue(12)：1-6,13,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020.12.001
日粮添加乳酸菌对苏尼特羊肌纤维类型及肉品质的影响
Effects of Dietary Lactic Acid Bacteria Addition on Muscle Fiber Types and Meat Quality in Sunit Sheep
摘要
关键词
乳酸菌/苏尼特羊/肌纤维特性/肌球蛋白重链(MyHCs)/肉品质分类
轻工纺织引用本文复制引用
白艳苹,侯艳茹,孙雪峰,侯普馨,苏琳,赵丽华,靳烨..日粮添加乳酸菌对苏尼特羊肌纤维类型及肉品质的影响[J].食品工业科技,2020,41(12):1-6,13,7.基金项目
国家自然科学基金(31660439) （31660439）
国家重点研发计划(2016YFE0106200). （2016YFE0106200）
