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基于高通量测序技术分析东北豆酱的微生物多样性

马岩石姜明李慧裴芳艺

食品工业科技2020，Vol.41Issue(12)：100-105,6.

食品工业科技2020，Vol.41Issue(12)：100-105,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020.12.016

Analysis of Microbial Diversity of Northeast Soy Sauce Based on High-throughput Sequencing Technology

马岩石 ¹姜明 ¹李慧 ¹裴芳艺¹

作者信息

高通量测序技术/东北豆酱/微生物多样性/群落结构

轻工纺织

马岩石,姜明,李慧,裴芳艺..基于高通量测序技术分析东北豆酱的微生物多样性[J].食品工业科技,2020,41(12):100-105,6.

黑龙江省教育厅项目(2018-KYYWF-0107) （2018-KYYWF-0107）

黑龙江省教育厅项目(2017-KYYWF-0699). （2017-KYYWF-0699）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1002-0306

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