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电子鼻和电子舌在分析桑果汁风味上的应用

蓬桂华李文馨殷勇孙小静韩世玉

食品工业科技2020，Vol.41Issue(12)：234-237,244,5.

食品工业科技2020，Vol.41Issue(12)：234-237,244,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020.12.038

Analysis of Flavor Difference of Mulberry Juice by E-Nose and E-Tongue

蓬桂华 ¹李文馨 ¹殷勇 ¹孙小静 ¹韩世玉¹

作者信息

电子鼻/电子舌/桑果汁/主成分分析

轻工纺织

蓬桂华,李文馨,殷勇,孙小静,韩世玉..电子鼻和电子舌在分析桑果汁风味上的应用[J].食品工业科技,2020,41(12):234-237,244,5.

现代农业产业技术体系建设专项(CARS-18-SYZ21). （CARS-18-SYZ21）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1002-0306

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