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环境因子对扁形绿茶贮藏品质影响研究及货架期预测初探

苏小琴 左小博 涂云飞 刁春华 谭蓉 孔俊豪 杨秀芳

食品工业科技2020，Vol.41Issue(12)：275-280,6.
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食品工业科技2020，Vol.41Issue(12)：275-280,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020.12.045

环境因子对扁形绿茶贮藏品质影响研究及货架期预测初探

Effects of Environmental Factors on Storage Quality of Flat Green Tea and Preliminary Study on Shelf Life

苏小琴 1左小博 2涂云飞 1刁春华 2谭蓉 1孔俊豪 2杨秀芳1

作者信息

  • 1. 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院,浙江杭州310016
  • 2. 浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室,浙江杭州310016
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摘要

关键词

环境因子/扁形绿茶/贮藏/品质/货架期

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

苏小琴,左小博,涂云飞,刁春华,谭蓉,孔俊豪,杨秀芳..环境因子对扁形绿茶贮藏品质影响研究及货架期预测初探[J].食品工业科技,2020,41(12):275-280,6.

基金项目

“十三五”国家重点研发计划课题项目(2017YFD0400804). （2017YFD0400804）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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