食品工业科技2020，Vol.41Issue(12)：281-285,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020.12.046
1-MCP处理对低温贮藏鲜姜品质《和活性成分的影响
Effect of 1-MCP Treatment on the Quality and Active Ingredient of Ginger During Low Temperature Storage
摘要
关键词
鲜姜/贮藏期/1-MCP/姜酚/品质/保鲜分类
轻工纺织引用本文复制引用
邓青芳,马风伟,许粟,程永友,王瑞..1-MCP处理对低温贮藏鲜姜品质《和活性成分的影响[J].食品工业科技,2020,41(12):281-285,5.基金项目
贵州省科技厅基础研究计划项目(黔科合基础[2019]1013号) （黔科合基础[2019]1013号）
贵州省教育厅青年科技人才成长项目(黔教合KY字[2018]291) （黔教合KY字[2018]291）
贵阳学院博士科研启动经费项目(GYU-ZRD[2018]-022,GYU-ZRD[2018]-021) （GYU-ZRD[2018]-022,GYU-ZRD[2018]-021）
贵阳市科技局贵阳学院专项资金(GYU-KYZ[2018]01-20,GYU-KYZ[2018]01-16) （GYU-KYZ[2018]01-20,GYU-KYZ[2018]01-16）
贵阳市科技局贵阳学院专项资金(GYU-KYZ[2019-2020] PT-09-05). （GYU-KYZ[2019-2020] PT-09-05）
