食品科学2020，Vol.41Issue(11)：43-49,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20190527-321
体外模拟消化过程中果胶对竹叶黄酮生物可及性的影响
Effect of Pectin Addition on the Bioaccessibility of Four Bamboo Leaf Flavonoids during Simulated in Vitro Gastrointestinal Digestion
摘要
关键词
竹叶黄酮/果胶/超高效液相色谱/体外胃肠道消化/聚类分析分类
轻工纺织引用本文复制引用
李占明,俞玥,梁奕,田磊,戴煌,徐磊,周冬仁,毛豪..体外模拟消化过程中果胶对竹叶黄酮生物可及性的影响[J].食品科学,2020,41(11):43-49,7.基金项目
浙江省淡水水产研究所开放课题(ZJK201912) （ZJK201912）
浙江省自然科学基金项目(LQ17C200002) （LQ17C200002）
湖州市公益性研究项目(2018GZ28) （2018GZ28）
福州市"十三五"海洋经济创新发展示范项目(FZHJ19) （FZHJ19）
